« N邸にお庭完成 | トップページ | 鈴虫 »

2005年6月22日 (水曜日)

ジャム

IMG_3885 実家の裏庭に小さいびわの実が沢山実っていました。

採って帰ったもののあまりおいしくなくて、少しすっぱいく渋みもありました。そこでレモンと砂糖を入れて煮詰めてジャムを作りました。

IMG_3889 1kgのびわの実からほんの100gくらいしか出来ません。でもとってもおいしい自家製ジャムが出来ました。毎朝のヨーグルトのトッピングが増えました。

春にも山で採った野いちごをジャムにしました。種の粒が多くて少しジャリジャリしましたが、野性的な自然の味でした。

自然の恵みを生かした生活は、結構手間と時間がかかるけれど これからも大切にしていきたいと思っています。

|

« N邸にお庭完成 | トップページ | 鈴虫 »

日記・コラム・つぶやき」カテゴリの記事

コメント

いいですね~。
わたしは買ってきたイチゴやオレンジを煮詰めてジャムにした事はありますが、自分で収穫した物を料理するって、気持ちもわくわくしますよね!何だか有り難味があるというか・・
知人から自家製桑の実ジャムをいただいた事がありますが、すっぱくって、でも甘くて自然をかんじる食感でした。自然を生活に取り入れるって心を豊かにしますよねぇ。

投稿: mannmaruko | 2005年6月27日 (月曜日) 13時45分

ジャムは、作るのはとても簡単です。造りたい実と、砂糖、好みでレモンの絞り汁を耐熱ガラスボールに入れて、電子レンジで加熱するだけです。何度か加熱して混ぜる。味見してレモンや砂糖を追加する。で、出来上がり。さめたら空きビンに詰めて冷蔵庫で保存する。煮詰めてあるので、結構日持ちしますよ。

投稿: youko | 2005年6月27日 (月曜日) 15時25分

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/108659/4659903

この記事へのトラックバック一覧です: ジャム:

« N邸にお庭完成 | トップページ | 鈴虫 »