梅
うちの家の北庭にある梅の木に、今年も沢山の実が成りました。
今年は、10キロ近く取れました。
うちでは、これを氷砂糖で漬けて、梅ジュースにします。
今まで、いろいろ試したのですが(梅干・梅酒・梅蜂蜜ジュースなど)一番おいしいのが氷砂糖で作るジュースです。
1.良く洗い、水気を切る
2.ラム酒で梅を洗い、ビンに入れる(ラム酒はホワイトリカーよりもアルコール度が高いし、香りが良いのでビンの中にも50ccほど入れます。そうすると腐敗しないのです。
3.上から氷砂糖を梅と同量よりすこし少なめに入れます。
シロップが出たら、別のビンに取り、4倍くらいに薄めて飲みます。
元の梅のビンに氷砂糖を足します。
梅がしわしわになって小さくなるまで、シロップが取れます。
このラム酒が、お勧めです。
このまま飲むとぶっ倒れるかも・・・(#^.^#)
横に置いとくと、シサーが守ってくれる?
(-_-)/~~~ピシー!ピシー!
自分のことは自分で!!
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